Wędliny

Boczek podsmażany na skwarki do jajecznicy, plaster szynki na kanapce na drugie śniadanie czy kawałek pysznego schabu na zimnej płycie podczas imienin u babci - smak wędlin to nieodłączna część polskiej kultury. Suto zastawiony stół nie może obyć się bez przepysznych, naturalnych wyrobów mięsnych. Jednak wędlina wędlinie nie równa, dlatego zachęcamy do zapoznania się z ofertą świeżych przetworów z wysokiej jakości mięsa peklowanego, które wyrabiamy własnoręcznie w naszej wędzarni. Proponujemy szeroki wybór szynek, schabów, boczków i polędwiczek, a także podrobów, takich jak pasztetowa, salceson czy kaszanka.

Skąd bierze się naturalny smak naszych swojskich wędlin?

Zanim wędlina trafi na polski stół, przechodzi w naszej wędzarni szereg procesów, które gwarantują jej jakość i wyjątkowy smak. Najpierw starannie wybieramy kawałki mięsa pochodzącego ze sprawdzonych źródeł, a następnie peklujemy je, by w naturalny sposób przedłużyć trwałość naszych wyrobów. Wstępnie przygotowane mięso rozdrabniamy oraz dodajemy do niego czosnek i przyprawy według tradycyjnej receptury, po czym pakujemy je do osłonek.

Na koniec poddajemy wyrób odpowiedniej obróbce termicznej, by klienci naszej wędzarni mogli mieć pewność, że produkty lądujące na ich stołach odznaczają się najwyższą jakością oraz doskonałym smakiem i aromatem prawdziwych swojskich wędlin.

Oferujemy kiełbasy cienkie wędzone wieprzowe i wieprzowo-wołowe, które świetnie smakują na zimno, gorąco czy przyrządzone na grillu, a także kabanosy, oraz kiełbasy w grubszej osłonce idealnie nadające się na kanapkę czy przystawkę na świątecznym stole.

Boczki

Oferujemy boczki wiejskie, które w naszej Wędzarni w Polu przygotowujemy według tradycyjnych receptur, docenianych od lat przez Klientów ceniących autentyczny smak. Każdy kawałek boczku starannie peklujemy i wędzimy na drewnie liściastym, co nadaje mu głęboki aromat i wyjątkową nutę dymu. Dzięki naturalnym składnikom oraz całkowitemu braku sztucznych dodatków nasze boczki są nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Dbamy o każdy etap produkcji – od wyboru mięsa, przez doprawianie, aż po wędzenie – tak, aby Klient otrzymał produkt najwyższej jakości. Nasze boczki doskonale sprawdzają się jako dodatek do kanapek, sałatek lub jako element wiejskiego stołu podczas rodzinnych spotkań i uroczystości. Wielu naszych Klientów chwali je również za uniwersalność – idealnie pasują zarówno do dań ciepłych, jak i podawanych na zimno.

Szynki

Nasze szynki wyróżniają się wyjątkową kruchością, soczystością i głębią smaku, którą osiągamy dzięki starannemu procesowi peklowania oraz wędzenia. Korzystamy wyłącznie z najwyższej jakości mięsa od sprawdzonych dostawców, a każdy etap przygotowania odbywa się zgodnie z tradycyjnymi metodami, które od lat stosujemy w Wędzarni w Polu. Dzięki temu każda szynka jest pełna naturalnego aromatu i delikatności, a jej smak zachwyca nawet najbardziej wymagających Klientów.

Szynki z naszej wędzarni są niezwykle uniwersalne i mogą być wykorzystywane w wielu formach. Doskonale sprawdzają się na kanapkach, w sałatkach, jako dodatek do przekąsek, a także jako główny element deski wędlin podczas przyjęć, świąt czy rodzinnych uroczystości. Ich wyrazisty, naturalny smak świetnie łączy się z różnorodnymi dodatkami, takimi jak świeże warzywa, sery, marynaty czy domowe przetwory. Dbamy o to, aby każda szynka trafiała do Klienta w idealnym stanie – świeża, aromatyczna i gotowa do podania. Nasze doświadczenie w produkcji wędlin pozwala nam kontrolować każdy etap – od wyboru mięsa, przez peklowanie, wędzenie, aż po pakowanie – aby zapewnić najwyższą jakość i autentyczny smak tradycyjnych wyrobów.

Polędwiczki

Oferowane przez nas polędwiczki to synonim delikatności i wyrafinowanego smaku, który zadowoli nawet najbardziej wymagających Klientów. Proces ich przygotowania obejmuje staranne peklowanie i wędzenie na drewnie liściastym, co nadaje mięsu charakterystyczny aromat oraz wyjątkową soczystość. Polędwiczki są idealne jako przystawka podczas przyjęć, uzupełnienie dań obiadowych lub samodzielna przekąska, która podkreśla wykwintny charakter stołu. Nasze doświadczenie i dbałość o każdy detal produkcji sprawiają, że Klient może być pewien świeżości i autentycznego smaku naszych wyrobów.

Schaby

Nasze schaby pieczone to połączenie tradycji z nowoczesnymi metodami przygotowania, które pozwalają zachować soczystość i pełnię smaku mięsa. Każdy kawałek pieczemy pieczołowicie, kontrolując temperaturę i czas obróbki, aby finalny produkt był idealny zarówno dla codziennych posiłków, jak i na rodzinne obiady czy uroczyste okazje. Dbamy o naturalność naszych produktów – schaby nie zawierają sztucznych konserwantów ani barwników. Dzięki temu Klienci otrzymują zdrową i smaczną alternatywę dla standardowych mięs. Schaby świetnie sprawdzają się jako element dań głównych, dodatek do sałatek lub przekąsek, a ich delikatny smak i aromat zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia.